Sommario del fascicolo
Frontespizio, p. 1-1
Sommario, p. 2-2- Gaetano Forni
Musei agricoli e musei di storia dell'agricoltura, musei etnografiici-focloristici chiusi e all'aperto, p. 3-16 - Lorenzo Palumbo
L'olivicoltura a Molfetta nel XVII secolo, p. 17-44 - Simonetta Meoni
Le origini del mais, p. 45-70 - Roberto Giacinti
L'economia di un podere chiantigiano dal primo Ottocento alla Unità d'Italia (1816-1864), p. 71-118 - Fiora Polito Imberciadori
Il ruolo della donna nell'azienda agricola, p. 119-144
Recensioni, p. 145-160
Carte di guardia, p. 161-162