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Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access

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  Frontespizio, p. 1-2
• Paolo Nanni
  Premessa, p. 5-6
• Alessandro Guidi, Gian Maria Di Nocera, Andrea Zifferero
  Introduzione agli atti del Convegno ArcheoTipico: l’archeologia come strumento per la ricostruzione del paesaggio e dell’alimentazione antica, p. 7-12
• Andrea Zifferero
  Archeologia e circolazione varietale: prospettive di ricerca e valorizzazione del paesaggio agrario in Italia centrale, p. 13-30
• Attilio Scienza, Osvaldo Failla
  La circolazione varietale della vite nel Mediterraneo: lo stato della ricerca, p. 31-48
• Roberto Mariotti, Soraya Mousavi, Saverio Pandolfi, Nicolò G.M. Cultrera, Lorenzo Costantini, Luciana Baldoni
  La coltivazione antica dell’olivo a confronto con le varietà attuali: il contributo della ricerca genetica, p. 49-58
• Andrea Ciacci
  Il Progetto Farfalla, p. 59-78
• Massimo Botto
  La produzione del vino in Sardegna tra Sardi e Fenici: lo stato della ricerca, p. 79-96
• Cinzia Loi
  Antichi impianti e tecniche di spremitura dell’uva nella Sardegna centroccidentale, p. 97-108
• Alessandro Usai, Mariano Ucchesu, Gianluigi Bacchetta, Oscar Grillo, Martino Orrù, Diego Sabato
  L’insediamento nuragico di Sa Osa (Cabras, OR). Il sito e i materiali archeobotanici, p. 109-122
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  Discussione, p. 123-132
• Alessandro Guidi
  Pratiche conviviali in Italia tra età del Bronzo Finale ed età del Ferro, p. 133-140
• Cristina Chiaramonte Treré
  Riti e offerte: testimonianze di età orientalizzante e arcaica da Tarquinia, p. 141-158
• Marina Micozzi
  Continuità e trasformazione nei servizi da banchetto di età medio-orientalizzante: appunti da Cerveteri, p. 159-178
• Valeria Acconcia, Vincenzo d’Ercole
  Simposio e banchetto attraverso le testimonianze funerarie nell’Abruzzo della prima metà del I millennio a.C., p. 179-194
• Luca Cerchiai, Mariassunta Cuozzo
  Tra Pitecusa e Pontecagnano: il consumo del vino nel rituale funebre tra Greci, Etruschi e indigeni, p. 195-208
• Simona Dalsoglio, Anna Maria D’Onofrio
  Associazioni di vasi e pratiche conviviali nelle sepolture ateniesi della prima età del Ferro: un riesame delle evidenze dal Transizionale al Geometrico Medio, p. 209-228
• Lucia Mori
  Paesaggi agrari e scelte alimentari: orzo e sesamo nella Mesopotamia del Bronzo Antico, p. 229-238
• Francesca Balossi Restelli
  Gli utensili della cucina. Pentole, piatti, focolari e la preparazione e consumo del cibo nell’Anatolia preistorica, p. 239-252
• Gian Maria Di Nocera
  Identificazione, uso e conservazione dei cibi nell’età del Bronzo Antico di Arslantepe (Turchia): modello di ricerca interdisciplinare e sperimentale, p. 253-264
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  Discussione, p. 265-278
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  abstracts, p. 285-292